Guest
Text Details
|
Vanaf compositorische overwegingen de tomaat laag zou worden verwacht dat een relatief hoge capaciteit en lage warmte geleiding hebben. Het dient dus als een buffer tussen de mozzarella en de gebakken deeg.
—
The Thermodynamics of Pizza (De thermodynamica van Pizza)
(book)
by Harold J. Morowitz
|
| Language: | Dutch |
| Submitted by: | Bookfail |
This text has been typed
549 times:
| Avg. speed: | 78 WPM |
|---|---|
| Avg. accuracy: | 94.5% |