Guest
Text Details
|
Pirma, tešlos kepa sluoksnis į duoną, mažo vandens kiekis medžiagos, turinčios daug nonconnecting mažas oro erdvėse. Antra, pomidorų pasta dehidratuoja, ir, trečia, mocarela atliekamas sudėtingas serijos perėjimų dalyvauja baltymų denatūravimas ir lipidų persiorientuoti nuo įprastų skystųjų kristalų labiau suiręs narių.
—
The Thermodynamics of Pizza («Pizza Termodinamika)
(book)
by Harold J. Morowitz
|
| Language: | Lithuanian |
| Submitted by: | Bookfail |
This text has been typed
7 times:
| Avg. speed: | 43 WPM |
|---|---|
| Avg. accuracy: | 94% |