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Em vez de contratar trabalhadores durante a matança do porco pico no inverno e, em seguida, colocando-as fora de quando a obra desacelerou, Jay havia instituído um sistema de pagamento dos trabalhadores de um ano de salário de equilíbrio rodada. Um artigo da revista Fortune 1937 sobre esta e outras políticas trabalhistas progressistas na Hormel poderia choque aqueles familiarizados apenas com relações de trabalho da empresa na década de 1980.