Text Details
Po prvé, vrstvy cesta do pečie chleba, nízke-voda-obsah materiálov s veľkým počtom nonconnecting malej vzduchovej medzery. Po druhé, dehydruje paradajkovým pretlakom, a tretí, mozzarella prejde komplexný rad presunov s denaturáciou bielkovín a tukov z pravidelného usporiadania tekutých kryštálov na viac neusporiadaný štátov.
—
The Thermodynamics of Pizza (Termodynamika Pizza)
(book)
by Harold J. Morowitz
|
Language: | Slovak |
Submitted by: | Bookfail |
This text has been typed
19 times:
Avg. speed: | 45 WPM |
---|---|
Avg. accuracy: | 94.4% |